Viñateros rebeldes: cómo MOVI llevó el vino de autor a la fiesta total
Cristián Goich y la nueva edición de Cantina Futuro repasaron 16 años de vino independiente, colaboración y noche de DJ.
El vino chileno tiene una cara que no se ve en los supermercados. Desde 2009, un grupo de productores decidió cortar con la rigidez de la gran industria y armar su propio camino. Se llaman MOVI, el Movimiento de Viñateros Independientes, y hoy reúnen a casi 30 bodegas a lo largo del país.
El origen: salir de la bodega grande
En una nueva edición de Cantina Futuro, el vicepresidente del gremio y creador de Fui Wines, Cristián Goich, explicó por qué nació MOVI. Según contó junto a Andrea Moletto, Álvaro Paci y la activista del vino Calla Macana, la idea surgió por la necesidad de los enólogos de experimentar sin las ataduras comerciales de las bodegas tradicionales. «MOVI nació para salir de esta industria tradicional que en general es medio conservadora. Nacimos en 2009 para llevar a las mesas de todos los chilenos vino independiente de autor y a escala humana», dijo Goich.
El sello del movimiento es el trabajo colaborativo. Durante el programa, Goich mostró etiquetas hechas por sus propios colegas y destacó la calidad técnica de proyectos como el Vermentino del Maule de Viña Gilmore. No es competencia, es apoyo mutuo.
Movi Night: vino, tributo a U2 y fiesta
El evento más esperado del año ya tiene fecha. La 11ª edición de la «Movi Night» se realizará el sábado 24 de octubre en Sala Gente, ubicada en Apoquindo 4900, Las Condes. Desde las 18:00 hasta las 22:30 horas habrá degustación ilimitada de vinos. Después, la banda tributo a U2 (Lemon) tocará en vivo y la noche seguirá con DJ sets.
«Es nuestro evento más importante del año: hay feria de cata libre, música en vivo y fiesta. El llamado es simple: el vino termina bailando», confesó Goich. Acá no se trata solo de probar copas, sino de quedarse hasta el final.
Banquetería francesa para maridar la independencia
La jornada también tuvo espacio para la gastronomía. Romain y Jean François, fundadores de la banquetera Lecocq Gourmand, presentaron su propuesta itinerante. Con más de una década operando en Chile, estos emprendedores franceses adaptan recetas tradicionales de herencia familiar al paladar local.
Para acompañar los vinos independientes, ofrecieron tartar de salmón con mango y palta, champiñones rellenos con salmón y cibulet, y bocados maridados con ensamblajes del Valle del Elqui. «Es mucha dedicación e inversión de tiempo familiar… pero el placer de conocer gente distinta y que al final te digan ‘muchas gracias, la atención estuvo impecable’, eso no tiene precio», agregó Goich.
La alianza entre viñateros rebeldes y alta banquetería francesa ya se consolida como un clásico de la cartelera santiaguina. Para quien quiera vino de autor, buena música y cena con historia, la Movi Night es el plan.
Con información de Radio Futuro
