De una máquina de pastas a 250 funciones al año: el fenómeno gastronómico que conquistó Chile

Lo que comenzó como una reunión de amigos un domingo, hoy es un espectáculo que se repite cerca de 250 veces al año. Amor y Pasta, la experiencia que mezcla cocina, música y entretenimiento, ya tiene su lugar en la cartelera chilena. Jean Pierre Endre, socio fundador y director ejecutivo, contó los orígenes del proyecto en el programa La Comunidad Contrataca de Radio Concierto.

El abuelo italiano y una máquina guardada

Endre explicó que la idea viene de una tradición familiar. Su abuelo emigró desde Italia a Chile y abrió una fábrica de pastas. Décadas después, cuando Endre atravesaba una pausa personal, rescató una máquina casera para hacer pastas. Empezó a cocinar con amigos los domingos, y a la preparación le sumaron guitarras, panderos y canciones.

Lo que partió como un pasatiempo creció hasta convertirse en una empresa que Endre desarrolla junto a su socio Sergio. Hoy, Amor y Pasta funciona en un recinto de Barrio Italia con capacidad para unas 300 personas por sesión. La experiencia dura tres horas y media: los asistentes preparan sus propias pastas en un ambiente festivo, con música en vivo y karaoke.

Más que harina: un show inmersivo de tres horas y media

Endre aclaró que los videos virales muestran solo una parte del espectáculo. “Lo que ve la gente en los videos son personas tirándose harina y ayudó a que se hiciera viral, pero en realidad eso dura un minuto y medio. Amor y Pasta es un show gastronómico inmersivo que dura tres horas y media donde te involucra desde la experiencia del principio”, dijo en Radio Concierto.

Además de las funciones regulares, el proyecto sumó cenas temáticas y eventos privados. Por el lugar han pasado artistas como Kevin Johansen junto al ilustrador Liniers, Julieta Venegas —durante la presentación de su libro en Chile— y Mon Laferte, quien participó en una velada especial de su sello discográfico.

La “Cena Maldita” de Francisca Valenzuela y planes de expansión

El próximo hito de Amor y Pasta es la “Cena Maldita”, una experiencia creada para celebrar el último álbum de la cantautora chilena Francisca Valenzuela. La producción contempla tres fechas con una ambientación exclusiva diseñada por profesionales. Las dos primeras funciones ya agotaron entradas; la tercera jornada aún está disponible en amorypastas.com.

Con el formato consolidado en Chile, los fundadores proyectan llevar el concepto a otros mercados. La combinación de cocina, música y participación del público parece haber encontrado una fórmula que, desde Barrio Italia, ya busca cruzar fronteras.

Con información de Radio Concierto